Cách làm bánh Mousse chocolate sữa chua ngon mê li

Cách làm bánh Mousse chocolate 9
Cắn thử một miếng để cảm nhận vị thơm mát của sữa chua hòa quyện cùng sô-cô-la nào. Đảm bảo là ăn 1 chiếc rồi lại đòi ăn thêm tiếp đấy. Bây giờ chúng ta cùng bắt đầu làm bánh nhé!

Nguyên liệu để làm bánh Mousse chocolate:
- Phần mousse sô-cô-la: 125gr cream cheese, 10gr đường, 100gr kem whipping, 20gr sô-cô-la đen, 15ml sữa tươi, 2,5g gelatin
- Phần mousse sữa chua: 125gr cream cheese, 40gr đường, 100gr kem whipping, 80gr sữa chua, 30ml sữa tươi, 5gr gelatin
Cách làm bánh Mousse chocolate
Cách làm bánh Mousse chocolate sữa chua:
Bước 1:
Phần mousse sữa chua:
- Đánh đều cream cheese trước.
Cách làm bánh Mousse chocolate 1
Bước 2:
- Cho sữa tươi, sữa chua vào trộn cùng cream cheese
Cách làm bánh Mousse chocolate 2
Bước 3:
- Đánh bông kem whipping rồi trộn chung với hỗn hợp sữa và cream cheese.
Cách làm bánh Mousse chocolate 3
Bước 4:
- Ngâm gelatin trong nước lạnh rồi cho vào lò vi sóng khoảng 10 giấy rồi đổ chung vào hỗn hợp, trộn thật đều.
Cách làm bánh Mousse chocolate 4
Bước 5:
- Đổ hỗn hợp sữa chua vào khuôn và để trong tủ lạnh cho đông lại.
Cách làm bánh Mousse chocolate 5
Bước 6:
Phần mousse sô-cô-la:
- Trộn cream cheese với sô-cô-la đun chảy.
Cách làm bánh Mousse chocolate 6
Bước 7:
- Làm tương tự từ bước 2 tới bước 5 nhưng dùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị cho mousse sô-cô-la.
Cách làm bánh Mousse chocolate 7
Bước 8:
- Đổ hỗn hợp sô-cô-la lên lớp mousse sữa chua rồi tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh tới khi đông lại hoàn toàn nhé!
Cách làm bánh Mousse chocolate 8
Phương pháp đổ khuôn cho bánh đơn giản nhưng đẹp cực kì và hấp dẫn. Rắc thêm chút ca-cao hay bột sô-cô-la lên bánh thì giống y chang ngoài tiệm. Cùng bắt tay làm bánh cho buổi xế chiều nào.
Xem thêm công thức làm bánh khác: Cách làm bánh Tiramisu