Cách làm mực sữa sốt tương ngon đậm đà

cách làm mực sữa sốt tương
Dạy nấu ăn
 – Điều thú vị của món mực sữa này chính là ở phần nước sốt. Mực được tẩm ướp kĩ càng nên khi ăn sẽ rất đưa cơm. Cùng chúng tôi học nấu ăn với món mực sữa sốt tương đậm đà này.
Chuẩn bị nấu món mực sữa sốt tương:

- 1kg mực sữa
- 60g me chín
- 90ml nước tương
- 20g đường, một ít tiêu, một ít muối, bơ
Cách làm mực sữa sốt tương ngon:
Bước 1:
Làm sạch mực và để ráo nước.
cách làm mực sữa sốt tương 1
Bước 2:
Hòa me chín với nước rồi lọc bỏ hạt.
Ướp mực sữa với nước me, hạt tiêu, nước tương.
cách làm mực sữa sốt tương 2
Bước 3:
Thêm đường và muối vào ướp cùng
cách làm mực sữa sốt tương 3
Bước 4:
Trộn đều để mực ngấm gia vị hơn.
cách làm mực sữa sốt tương 4
Bước 5:
Cho gia vị tẩm ướp vào trong thân mực rồi dùng tăm ghim lại.
Để mực trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút cho thấm gia vị.
cách làm mực sữa sốt tương 5
Bước 6:
Đun nóng dầu rồi cho mực lẫn nước sốt vào đảo đều tay cho tới khi sôi trở lại.
cách làm mực sữa sốt tương 6
Bước 7:
Đun mực trên bếp cho tới khi nước sốt sánh lại thì trộn thêm bơ để tạo hương vị hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.
cách làm mực sữa sốt tương 7
Mực sữa có vị chua dịu của me, kết hợp với vị béo ngậy của nước tương trộn bơ là một món ăn rất đậm đà. Cùng vào bếp trổ tài làm món mực sữa này cho cả nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Xem thêm cách làm món ngon khác: Cách nấu món Mực xào tương cay ngon